Tecnologo Alimentare

Tecnologo Alimentare – 100%

Per azienda leader nel settore alimentare, ricerchiamo unTecnologo Alimentareper ampliamento organico

Responsabilità principali

• Sviluppo e ottimizzazione dei processi produttivi per garantire qualità, sicurezza e massima efficienza industriale.
• Ideazione e sviluppo di nuove ricette, in linea con le richieste del mercato e le tendenze di consumo.
• Formulazione, bilanciamento e analisi dei costi di ricette e processi produttivi.
• Collaborazione con team R&D, Cuochi/Gastronomi e Produzione per test e validazione di ricette e processi.
• Definizione e standardizzazione di specifiche tecniche e processi produttivi.
• Esecuzione di prove di laboratorio e industriali per valutazione shelf-life, resa produttiva e qualità organolettiche.
• Supervisione della conformità normativa e delle certificazioni qualità (HACCP, BRC, IFS, ISO).
• Gestione della documentazione tecnic...

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