Técnico(a) de Nutrição [Blumenau - SC]

Buscamos um(a) Técnico(a) de Nutrição para atuar no apoio às atividades de produção e controle de qualidade das refeições, contribuindo para a segurança alimentar, o cumprimento das boas práticas e a excelência dos serviços de alimentação e nutrição.

Responsabilidades:
Supervisionar os processos de produção das refeições, garantindo o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar;
Acompanhar e aplicar os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s), Manuais de Boas Práticas e diretrizes do APPCC;
Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, ambientes, equipamentos e utensílios;
Realizar controles de qualidade, incluindo monitoramento de temperatura, coleta de amostras e controle de resto-ingestão;
Auxiliar no planejamento de cardápios, organização do setor e controle de matérias-primas;
Apoiar os nutricionistas nas atividades técnicas e operacionais do serviço;
Participar de ações de treinamento e desenvolvimento da equip...

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