Técnico de Calidad

• Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de la planta (personal, instalaciones y equipos).
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
• Registrar resultados de controles
• Detectar desviaciones y comunicar incidencias a producción
• Participar en la gestión de no conformidades y acciones correctivas
• Realización de auditorías internas
• Seguimiento, revisión y verificación de los planes de limpieza y desinfección
• Supervisión de las limpiezas conforme procedimientos establecidos.
• Formación al personal: normas de higiene, buenas prácticas de fabricación, sensibilización en temas de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC
• Revisión de trazabilidad
• Colaboración con el departamento en proyectos: elaboración de instrucciones de mejora y procedimientos.
• Otras tareas de apoyo al departamento.

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