Supervisor De Turno En Comedor

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional.
Solicita Supervisor de operación para comedor industrial.RequisitosEscolaridad: Bachillerato o técnico.Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares.Manejo de sistema de inocuidad.Manejo de norma 017 y 018.Manejo de personal.ResponsabilidadesRevisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración.Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.Supervisar el gramaje de los alimentos.Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.Asegurar el llenado de bitácoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de t...

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