Supervisor de Cocina - Hotel Cajamarca

Objetivo del puesto: Coordinar, supervisar y dirigir las actividades necesarias para el funcionamiento de la cocina, por su equipo de trabajo en la preparación de los alimentos, velando por que se mantengan los estándares de calidad, higiene, presentación y tiempo en el proceso de elaboración de los diferentes platos.

• Recibe y organiza las comandas, velando por que los platos a servir al cliente cumplan con los estándares de calidad, porcionamiento, presentación y tiempo.


• Velar por que los insumos y materia prima sean utilizados de manera óptima evitando desperdicios innecesarios.


• Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de cocina se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.


• Velar por qu...

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