Superviseur/superviseure de cuisine

• Durée de l'emploi: Permanent


• Langue de travail: Anglais


• Education: Aucun certificat, diplôme ou grade


• Expérience: 2 ans à moins de 3 ans

Milieu de travail

• Établissement de services alimentaires
• Restaurant

Tâches

• Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
• Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
• Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d'un repas
• Embaucher du personnel de service des aliments
• Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
• Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes
• Rédiger ...

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