Subjefe de Carnes (San Juan del Río)

Objetivo del puesto

Heb busca Subjefe de Carnes en Centro - San Juan Del Río, Querétaro

Apoyar al Jefe de Departamento en la operación integral del área de Carnes, asegurando la correcta ejecución de procesos, estándares de calidad, servicio al cliente, control de merma e inventarios, así como la supervisión y desarrollo del equipo de trabajo para garantizar el cumplimiento de metas comerciales y operativas.

Responsabilidades principales

• Supervisar la correcta ejecución de cortes, exhibición y rotación de producto conforme a estándares de calidad e inocuidad.
• Apoyar en la administración de inventarios, control de merma y pedidos a CEDIS/proveedores.
• Asegurar el cumplimiento de indicadores de venta, productividad y rentabilidad del departamento.
• Coordinar y supervisar al equipo de tablajeros y auxiliares.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y lineamientos internos.
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