Sub Chef- Dark Kitchen

Sub Chef (Sous Chef) - Plaza Canario, Álvaro Obregón, CDMX
Jornada completa | Sueldo neto $12,500
Somos una dark kitchen en crecimiento y buscamos un Sub Chef comprometido con la calidad, el liderazgo y la participación activa en la operación diaria de la cocina.
**Responsabilidades**:
- Supervisar al equipo de cocina y garantizar la correcta preparación de los platillos.
- Participar activamente en la operación diaria junto al equipo.
- Controlar inventarios, mermas y cumplimiento de normas de higiene (NOM-251).
- Sustituir al Chef Ejecutivo cuando sea necesario.
- Capacitar y apoyar al personal nuevo.
- Colaborar en la mejora continua del menú y procesos.
**Requisitos**:
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía (obligatorio).
- Al menos 1 año de experiência como cocinero.
- Conocimiento en cocina nacional e internacional, higiene alimentaria y control de costos.
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo p...

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