Sub Chef

¡Forma parte de la **Familia Quartz**!
Solicitamos**:SUBCHEF****Funciones Principales**:- Supervisar y coordinar al personal de cocina durante los diferentes turnos.
- Asegurar el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y presentación de los alimentos.
- Apoyar en la planeación de menús, propuestas gastronómicas y costos de alimentos.
- Controlar el uso adecuado de insumos, mermas e inventarios.
- Manejo de Distintivo H.
- Colaborar en la gestión de pedidos, recepción y almacenamiento de productos.
- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.
**Requisitos**:- Carrera técnica o licenciatura en gastronomía o Afín.
- Experiência mínima de 2 a 3 años como Subchef o Jefe de Partida en hoteles.
- Conocimientos sólidos en cocina internacional, mexicana y de banquetes.
- Manejo de costos, inventarios y control de porciones.
- Habilidad para liderar equipos de trabajo.
- Disponibilidad de horario y trab...

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