Sous Chef

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden rekrutieren wir eine qualifizierte Fachperson für ein schweizweit etabliertes Cateringunternehmen. Gesucht wird ein Souschef mit fundierter Fine‑Dining‑Erfahrung für anspruchsvolle Produktionen und Events.

Aufgaben

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Fine‑Dining‑Gerichten für Catering‑Anlässe und Events
• Mitverantwortung für Qualität, Präsentation und Timing bei Veranstaltungen
• Führung und Koordination des Küchenteams während Produktionen und Einsätzen
• Organisation der Mise‑en‑place sowie strukturierte Vorbereitung von Events
• Mitarbeit bei Menüentwicklung, Rezepturen und Produktionsprozessen
• Sicherstellen der Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei Warenbewirtschaftung, Logistik und Abläufen vor Ort

Profil

• Abgeschlossene Kochaus...

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