Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm

**Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm**

**Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.**

Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst.
Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.

Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.

Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.

Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.

Für diesen Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen Aufbau aktiv mitgestaltet.

**Deine Aufgaben**

• Unterstützung des Küchenchefs beim Aufbau der neuen Küchenstruktur
• Führung der Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs
• Organisation eines sauberen und reibungslosen Serviceablaufs
• Mitgestaltung von Karte, Abläufen und Küchenorganisation
• Anleitung und Weiterentwicklung des K...

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