Sous Chef

¡Forma parte de Grupo Anderson’s! Somos una empresa mexicana con más de 60 años de trayectoria, líderes en el sector restaurantero y de hospitalidad, reconocidos por desarrollar conceptos innovadores y experiencias de clase mundial. Actualmente contamos con presencia nacional e internacional a través de marcas icónicas como Harry’s, Ilios, Porfirio’s y Señor Frog’s.
Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.
Hoy estamos buscando tu talento como: “SOUS CHEF”.
Funciones
Dirigir la preparación y presentación de platillos conforme a los estándares de Ilio´s.
Supervisar la operación de cocina: coordinar al equipo, controlar tiempos y asegurar la calidad.
Colaborar en la planeación y diseño de menús junto al Chef Ejecutivo, atendiendo tendencias y disponibilidad de insumos.
Gestionar inventarios y controlar insumos.
Liderar y capacitar al personal de...

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