Sous Chef / Fachleiter*in Cuisine artisanale

Kernaufgabe

• Du arbeitest täglich aktiv in der warmen Küche mit und übernimmst Verantwortung an den Produktionsposten
• Du koordinierst die Zubereitung grosser Produktionsmengen und stellst Qualität sowie Konsistenz sicher
• Du unterstützt und führst das Team direkt im operativen Kochprozess
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf während der Produktionszeiten sicher
• Du sorgst für die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)

Was du mitbringst

• 5 Jahre Berufserfahrung und erste Führungserfahrung
• Abgeschlossene Berufslehre (EBA)
• Französisch (von Vorteil)
• Du arbeitest strukturiert, effizient und behältst auch bei hohem Volumen den Überblick
• Du überzeugst durch Teamgeist, Einsatzbereitschaft und eine Hands-on-Mentalität

Für diese Stelle berücksichtigen wir ausschließlich Direktbewerbungen

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