Sous-chef expérimenté pour Hôtel Universel

Devenez sous-chef au Restaurant Boréal Univers Gourmand, un établissement où la gastronomie et l'hospitalité se rencontrent à l’Hôtel Universel. Apportez votre expertise culinaire tout en gérant une brigade dédiée.

En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle central dans l'encadrement de l'équipe et la gestion des opérations de cuisine. Votre créativité sera sollicitée pour l'élaboration de recettes et l'amélioration continue des menus, tout en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité. Vous serez également impliqué dans la formation des nouvelles recrues et la gestion des coûts alimentaires.

Key Responsibilities:
• Soutenir le chef exécutif dans la gestion des opérations
• Contribuer à la création de nouveaux plats et menus
• Assurer le respect des normes de salubrité alimentaire
• Suivre l'inventaire et les coûts de nourriture
• Former les membres de l'équipe et les encadrer

Requirements:
• Dipl...

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