Sous Chef
Ben jij een (Junior) Sous Chef die klaar is voor meer verantwoordelijk? Werk je graag in een team waar tempo, kwaliteit en samenwerking centraal staan?
Als Sous Chef bij Hotel Jakarta Amsterdam ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. De F&B-afdeling van Hotel Jakarta bestaat uit banquetingzalen, Bakkerij Westers, Café Jakarta en Restaurant Malabar. Bij afwezigheid van chef kok Rendy neem jij de leiding en zorg je dat het team weet wat er moet gebeuren om de service soepel te laten verlopen. Je begeleidt het keukenteam, plaatst bestellingen en zorgt dat de mise en place in orde is. Daarnaast bereid je gerechten en controleer je de kwaliteit voordat deze de keuken verlaten.
Ook denk je mee over de o...