Sommelier

Restaurant gastronomique recherche un sommelier.

• Le domaine est en pleine expansion.
• Des possibilités d’évolution en interne sont prévues.

Le sommelier assure le service des vins et les accords mets-vins au sein du restaurant gastronomique.

• Construire et proposer des accords mets-vins en lien avec le menu, en adaptant les suggestions aux choix des clients.
• Présenter les vins à table en expliquant leur provenance et les raisons du choix, avec un discours clair et précis.
• Conseiller des vins en suggestion pendant le service, en tenant compte du rythme du repas et des préférences exprimées.
• Contribuer à l’expérience d’un restaurant visant l’étoile Michelin par un service des vins rigoureux et cohérent avec la cuisine.

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• Expérience probante...

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