Segundo/a de Cocina (Villajoyosa)

Descripción :

¡Únete a nuestro equipo en el hotel Servigroup Montiboli! Estamos en la búsqueda de un/a segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas. Tu misión será colaborar estrechamente con el jefe de cocina y asegurar que todos los procesos de cocina se realicen de manera eficiente y conforme a la normativa.

Responsabilidades

• Colaboración con el jefe de cocina en la recepción, almacenaje y manipulación de materias primas.
• Supervisión de todas las tareas de cocina en ausencia del jefe de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos.
• Control y revisión del material de cocina.
• Colaboración en la planificación de menús y cartas.
• Participación en la gestión de costes e inventarios.
• Supervisión y verificación de los registros en el manual de APPCC.

Perfil deseado

• Experiência mínima de 2 años en hoteles v...

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