Second de Cuisine (h/f)

Votre mission

Adecco recrute pour l’un de ses clients un·e Second de Cuisine (H/F) en intérim, au plus tôt jusqu'au 31/08, à Saint-Arnoult (14800), au sein d’un EHPAD.
Vous intégrez une structure attachée à la qualité de vie des résident·es, où la restauration est essentielle. En lien avec le ou la chef·fe, vous participez à la production des repas : préparation, cuisson, dressage, adaptation aux régimes spécifiques et respect des besoins nutritionnels des personnes âgées.
Vous intervenez sur l’organisation de la production, l’application des fiches techniques, le contrôle qualité des plats, la gestion des stocks et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, à la planification de la production selon le nombre de résident·es, et à l’encadrement opérationnel de l’équipe ...