RESTAURANT MANAGER PER VENEZIA

Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di un/una Restaurant Manager per Il Quadrino, il nostro bistrot affacciato su Piazza San Marco a Venezia.

Cerchiamo una figura carismatica, organizzata e orientata all’eccellenza, capace di guidare il team e garantire un servizio impeccabile che rifletta lo stile e i valori del Gruppo Alajmo.

Il Restaurant Manager, sarà il punto di riferimento operativo del bistrot, e si occuperà di:

Coordinare e supervisionare il lavoro di sala e cucina, mantenendo un flusso operativo armonico e puntuale durante ogni servizio.
Gestire approvvigionamenti, ordini e produzioni, ottimizzando costi, tempi e organizzazione.
Guidare, formare e motivare la squadra, creando un ambiente di lavoro collaborativo, dinamico e orientato al miglioramento continuo.
Accogliere gli ospiti, curando ogni dettaglio del servizio.
Offrire consulenza gastronomica ed enologica, supportando gli ospiti nella scelta dei piatti e dei vini.
Mantenere g...

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