PROFESIONAL DE COCINA (COCINERO) (Tarragona)

Slow Life Hotels – Hotel Montrubí 1771, Slow · Winery · Hotel. Estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a (Mando Intermedio) con intención de desarrollar su carrera en una cadena hotelera con identidad gastronómica. Se desempeñará en la ubicación de L'Avellà, Espanya.

Tipo de contrato: indefinido. Jornada completa. Salario bruto mensual: euros.

Responsabilidades

• Planificar y ejecutar menús basados en producto local y temporada.
• Supervisar mise en place, producción y emplatado.
• Aplicar controles de calidad y normas de higiene HACCP.
• Gestionar pedidos, inventarios y costes.
• Coordinar con proveedores y con el equipo de sala.
• Liderar y formar al personal de cocina, promoviendo la eficiencia e innovación gastronómica.

Requisitos

• Titulación mínima Bachillerato/COU.
• Experiencia de 1 a 2 años en cocina profesional, preferiblemente en hotel o restauración organizada.

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