Poissonnier

Tes soirs et fins de semaine, c’est pour toi! On t’offre un horaire stable du lundi au vendredi
La description de l’emploi

Sous la supervision du superviseur de production, le poissonnier est un spécialiste de la préparation des produits de la mer. Il effectue le filetage, la découpe et le conditionnement des poissons selon les standards et les besoins opérationnels, tout en assurant l’entreposage adéquat des marchandises. Il applique rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et veille au respect constant de la chaîne du froid.

Tes principales tâches

• Fileter et découper les poissons;
• Contrôler les marchandises et les entreposer en chambre froide;
• Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport;
• Coordonner les différents départements qui utilisent les produits de la poissonnerie;
• Maintenir en fonction un système de contrôle des pert...

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