Pizzero/a

Con más de 50 años de trayectoria y más de 500 profesionales en activo, Grupo Oliva Nova es un referente en los sectores inmobiliario, turístico y de eventos deportivos, ubicado en un entorno privilegiado entre Dénia y Gandía. Dentro de nuestro complejo contamos con diversos restaurantes de distintas tipologías gastronómicas.

En esta ocasión buscamos incorporar un/a Pizzero/a con pasión por la cocina italiana y dominio de las técnicas tradicionales de elaboración de pizza, para uno de nuestros restaurantes de cocina italiana llamado Don Giacomo .

RESPONSABILIDADES

• Elaboración de pizzas artesanales siguiendo los estándares de calidad definidos por la dirección gastronómica.
• Manejo y trabajado de la masa: estirado, formado y puesta a punto previa al horneado.
• Manejo experto del horno y control de tiempos y temperaturas de cocción.
• Emplatado y presentación conforme a las recetas y procedimientos establecid...

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