Pizzero Floridablanca

Responsabilidades

• Elaborar la masa desde cero siguiendo recetas artesanales.
• Medir y mezclar correctamente los ingredientes (harina, agua, levadura, sal, aceite, etc.).
• Amasar manualmente o con maquinaria ligera, según el estilo de pizza.
• Dejar fermentar la masa el tiempo necesario para lograr la textura y sabor adecuados.
• Seleccionar ingredientes frescos y de calidad para la elaboración de las pizzas.
• Cortar, picar o rallar ingredientes como vegetales, embutidos, quesos y hierbas.
• Elaborar salsas caseras (como salsa de tomate natural o pesto).
• Estirar la masa manualmente respetando el grosor y forma deseados (tradicional, napolitana, romana, etc.).
• Distribuir los ingredientes de manera equilibrada sobre la masa.
• Cocinar las pizzas en horno de leña, piedra o convencional, vigilando temperatura y tiempos para lograr la cocción perfecta.
• Verificar que cada pizza cumpla con los es...

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