Pizzaiolo - Rome Marriott Park Hotel

Pizzaiolo
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Executive Chef / Sous Chef
Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi

Obiettivo del ruolo
Garantire la preparazione e il servizio di pizze di alta qualità, contribuendo a offrire un’esperienza gastronomica eccellente agli ospiti nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure operative Marriott International.

Responsabilità principali
Preparazione degli impasti da utilizzare al momento dell’ordine.
Modellazione e stesura dell’impasto per pizze tonde, rettangolari e calzoni.
Monitoraggio della pulizia del forno e del suo corretto utilizzo.
Selezione e preparazione di ingredienti freschi e di alta qualità.
Gestione dell’inventario degli ingredienti e supporto nella pianificazione degli ordini.
Preparazione e guarnizione delle pizze nel rispetto delle richieste speciali dei clienti e delle eventuali allergie alimentari.
Organizza...

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