Pastelero creativo , contratacion inmediata

Buscamos PASTELERO , con pasión por la Repostería! Con experiencia en elaborar, decorar y presentar productos de pastelería y repostería artesanal (pudines, tortas, postres, galletas, figuras y decoraciones en pastillaje) Técnico o tecnólogo en Pastelería, Repostería, Panadería o Gastronomía con énfasis en pastelería.

Experiencia:

• Mínimo 1 a 2 años en pastelería y repostería en panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes o empresas de catering.
• Deseable experiencia en decoración de tortas y trabajo con pastillaje/fondant.

Conocimientos técnicos:

• Técnicas de pastelería (masas batidas, masas quebradas, masas frías, cremas, mousses, merengues, glaseados).
• Decoración con boquillas, fondant, pasta de azúcar, pastillaje y técnicas modernas.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos.
• Manejo de hornos, batidoras, neveras, congeladores y herramientas de precisión.
• Nocio...

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