Pastelera

PUESTO: PASTELERA / PASTELERO

Ubicación: Lima
Modalidad: Presencial – Tiempo completo
Área: Producción

Sobre el puesto

Buscamos una pastelera(o) apasionada(o) por la pastelería artesanal, con alto estándar de presentación y atención al detalle. Este rol es clave en la elaboración y decoración de nuestros productos, asegurando consistencia, calidad y excelencia visual.

El dominio de técnicas de piping (uso de manga pastelera) es indispensable.

Responsabilidades

• Elaboración de masas, rellenos y cremas según fichas técnicas.
• Decoración de tortas, cupcakes y productos de vitrina.
• Dominio de técnicas de piping (bordes, flores, lettering, rosetones, etc.).
• Manejo de manga pastelera con precisión y limpieza.
• Control de gramajes y estandarización de producto.
• Organización y limpieza del área de trabajo.
• Cumplimiento de normas de higiene y BPM.
• Apoyo en desarrollo de nuevos pro...

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