Parrillero

PARRILERO
EDAD: De: 20 a: 55 años GRADO DE ESTUDIOS: Secundaria terminada.
ESPECIALIDAD
Deseable en servicio al cliente.
SEXO
Indistinto
EDO.
CIVIL
Indistinto
EXPERIENCIA
Mínima de 1 año en restaurante.
FUNCIONES GENERALES
- Destazar los cortes de carne para su asado.
- Asegurar la inocuidad de la carne en su recepción, resguardo, destazo y preparación.
Asegurar la funcionalidad, seguridad, limpieza y orden en el área de asado
FUNCIONES ESPECIFICAS
- Recibir y resguardar diariamente la carne a utilizarse durante su turno.
- Destazar los cortes de carne para su asado y disponer la carne excedente para su uso posterior.
- Asegurar la inocuidad de la carne en todo momento.
- Realizar el asado y picado diario de la carne con base en la producción indicada por su superior.
- Realizar el empaque y disposición de la producción a ser utilizada en la matriz, así como de la que se envía a las sucursales.
- Cum...

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