Parrillero (a) Garzón

Restaurante y eventos requiere para su equipo de trabajo PARRILLERO(A), para laborar en GARZÓN

Requisitos

• Educación: Bachiller o técnico en cocina
• Experiencia: de 2 años en el cargo
• Formación: Conocimiento: En parrilla y platos a la carta

Funciones

• Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales y postres de acuerdo con instrucciones, técnicas y estilos de cocina establecidos;
• Preparar dietas o menús especiales para pacientes en clínicas u hospitales siguiendo indicaciones del nutricionista o chef encargado;
• Planear menús, determinar tamaño de porciones, estimar ingredientes, costos y solicitar suministros necesarios para la operación;
• Inspeccionar y realizar limpieza de equipos, utensilios y áreas de cocina conforme a las buenas prácticas sanitarias;
• Supervisar y apoyar a ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manipulación y calidad de ...

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