Panadero (Planta) - Norte Bogotá

Overview

Vacante: Panadero(a) - Planta de Producción (Panadería y Pastelería Artesanal)

Ubicación : Francisco Miranda, Norte de Bogotá DC

Modalidad : Presencial - Planta de producción

Horario : Domingo a domingo con descanso obligatorio entre semana.

Contrato : Directo con la compañía

Salario : $1.800.000 + Aux Transp $200.000 + propina por cumplimiento + todas las prestaciones de ley.

Responsibilities

• Elaboración de masas y productos de panadería artesanal (amasado, fermentación, formado y horneado).
• Apoyo en producción de pastelería artesanal (discos, rellenos, cremas, decoraciones, entre otros).
• Manejo de prefermentos y fermentaciones (poolish, masa madre si aplica).
• Control de tiempos, temperaturas, gramajes y rendimientos según fichas técnicas.
• Alistamiento de materias primas, pesaje, mise en place y organización del área.
• Operación...

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