Panadadero / pastelero

Se busca un profesional de panadería y pastelería para unirse a nuestro establecimiento en Casas de Don Pedro. Se valorará un buen conocimiento en la elaboración técnica de masas, el manejo de maquinaria específica, los procesos de fermentación y la aplicación de normativas de seguridad alimentaria.
Es importante tener un dominio de los ingredientes, como las distintas harinas y levaduras, así como de las técnicas de amasado, formado y horneado. Se espera también creatividad en la elaboración de repostería y confitería, prestando atención a la presentación final de cada producto. Las responsabilidades diarias abarcarán desde la preparación de masas hasta la decoración de panes, bollería y pasteles, siempre siguiendo las recetas establecidas.
Las funciones incluirán la gestión del inventario de materias primas y la garantía de la limpieza y seguridad en los equipos y áreas de trabajo. Se ofrece un contrato indefinido a jornada completa, con un horario de lunes a sábados, de 03:00 ...

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