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Ouvrier de production/conditionnement

API MAZAMET
📍 Lacaune, Occitanie, France 💼 Mission d'intérim 🕒 Posted July 03, 2026
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Job Description

Le poste

Sous la responsabilité du responsable de production en tant qu'opérateur(trice) de production/conditionneur(euse) vous aurez pour missions:

  • Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs)
  • Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement
  • Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur)
  • Embosser les saucisses ou jambons
  • Surveiller les temps de fabrication
  • Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage)
  • Surveiller les chambres froides ou séchoirs
  • Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire)
  • Nettoyer et désinfecter les équipements
  • Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût)
  • Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette)
  • Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots)
  • Remplir les fiches de production
  • Assurer la traçabilité des lots
    • Le candidat
  • Connaissance de l'environn...

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    Job Details

    • Location Lacaune, Occitanie
    • Job Type Mission d'intérim
    • Category Other Production Occupations
    • Posted Date July 03, 2026
    • Application Deadline August 12, 2026