Nutrition Technician

Preparar alimentos seguros y agradables al paladar del paciente.
- Prepara alimentos seguros trabajando bajo la norma del Distintivo H.
- Realiza recepción adecuada de alimentos: toma y registro de temperatura de alimentos fríos, congelados, nieves, perecederos y no perecederos.
- Lava y desinfecta los alimentos recibidos para su almacenamiento.
- Mantiene inocuidad en la preparación de los alimentos.
- Realiza limpieza diaria y exhaustiva de instalaciones, equipo y utensilios.
- Prepara alimentos de acuerdo a la patología del paciente.
(agua, postre, plato fuerte, guarniciones, complementos)- Solicita al paciente el menú de acuerdo a su patología para la preparación de los alimentos del día siguiente.
- Prepara alimentos para los diferentes eventos de clínica como juntas de trabajo, 24 y 31 de Diciembre.
- Prepara alimentos para las degustaciones del CEC.
- Participa en las recertificaciones del Distintivo H.
- Participa en las juntas de ...

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