MANIPULADORA DE ALIMENTOS (Bogotá)

Requisitos

Requerimos persona con experiencia en manejo de alimentos para 50 niños, con documentación al día (carne de manipulación de alimentos, exámenes médicos), mínimo bachellerato aprobado, preferiblemente con experiencia en instituciones de protección del ICBF.

Funciones

• Planeación y Preparación de Alimentos
  • Ejecución de Minutas: Preparar los alimentos siguiendo estrictamente la Minuta Patrón y los ciclos de menús establecidos para los diferentes grupos de edad.
  • Elaboración culinaria: Realizar el alistamiento (lavar, pelar, picar) y la cocción de los alimentos para desayunos, almuerzos, cenas y/o refrigerios.
  • Calidad organoléptica: Verificar que los platos mantengan excelentes condiciones de sabor, color, textura y temperatura al momento de servirlos.
• Control de Inventarios y Suministros
  • Gestión de despensa: Participar en la elaboración de la lista de mercado y realizar el control de entradas...

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