Maître d'hotel

Tu misión

Liderar y coordinar el equipo de sala para garantizar que cada servicio se desarrolle con fluidez, calidad y atención al detalle, asegurando la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares del establecimiento.

Serás responsable de organizar el servicio, supervisar al equipo y velar por la experiencia del cliente, trabajando en coordinación con cocina, dirección y el resto de departamentos.

Funciones principales

• Gestión de personal (15-20 personas): supervisión y coordinación de los servicios; briefing diario con sala y cocina; planificación de turnos, fichajes y ausencias; revisión de refuerzos extra; formación y desarrollo de equipos; apoyo en entrevistas y acogida de personal, entre otros.
• Recepción de clientes y atención durante el servicio.
• Apoyo al personal en la recepción de clientes y atención de servicio, además del a...

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