Maestro de Cocina Full time - La Dehesa

Melting Cook es un restaurante italiano localizado en La Fabbrica La Dehesa, Lo Barnechea. Estamos buscando a un/a Maestro/a de Cocina Full time para nuestra sucursal en el Espacio Urbano.

Misión

Manejar correctamente la estación asignada en servicio, recetas de la carta y mise en place basándose en fichas técnicas, colaborar en enseñar preparaciones a ayudante de cocina y responder de forma proactiva y positiva a solicitudes de Chefs de turno y Chef de sucursal.

Funciones

• Cumplir con recetas y procedimientos informados a través de fichas técnicas.
• Cumplir con tiempos y volúmenes designados para tareas asignadas por los chefs.
• Apoyar con información de productos con poco stock al encargado de turno.
• Realizar tareas de limpieza según minuta o petición de los chefs, ya sea en sector específico de la cocina o herramientas de trabajo.
• Mantener un orden y cuidado de almacenamiento de productos y mise en ...

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