Maestro de Cocina 1 - Full Time (Antofagasta)

Descripción de la empresa

Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo con 38 marcas y 5,000 hoteles, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada marca mantiene valores y estándares de calidad.

Descripción del empleo

Objetivo: Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.

Principales atribuciones y responsabilidades

• Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.
• Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.
• Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.

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