MACELLAIO/A RESPONSABILE

Profilo

Per Azienda industriale operante nel settore alimentare,
ricerchiamo un/una Macellaio/a Responsabile.

La risorsa sarà inserita all’interno del reparto produttivo
con un ruolo operativo e di coordinamento, occupandosi delle lavorazioni di
carne e della gestione del team.

È prevista una prospettiva di crescita professionale nel
tempo, in funzione delle competenze sviluppate e dei risultati ottenuti.

Responsabilità

• Gestire in autonomia le lavorazioni di carne
  bovina e suina, occupandosi di disosso, sezionamento, rifilatura e preparazione
  dei tagli secondo gli standard aziendali.
• Coordinare e supervisionare il team di
  macelleria, organizzando le attività giornaliere e garantendo il rispetto delle
  tempistiche produttive.
• Monitorare la qualità delle materie prime,
  verificando freschezza, conformità e standard igienico-sanitari.
• Gestire i flussi di lavoro e ottimizzare le
  ...

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