LÍDER DE PRODUÇÃO - CAMBUÍ

Responsabilidades

• Gestão de Equipe: distribuir tarefas, treinar, motivar e, se necessário, corrigir procedimentos dos colaboradores.
• Controle de Produção: supervisionar a elaboração das receitas, garantindo o sabor, a montagem e a qualidade final dos pratos.
• Gestão de Estoque: controlar a entrada e saída de insumos, fazer pedidos a fornecedores e conferir a qualidade das matérias-primas.
• Normas de Segurança: assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de higiene, incluindo o armazenamento correto de alimentos e limpeza de equipamentos.
• Planejamento: organizar a escala de trabalho, a pré‑produção e o fluxo de trabalho para atender à demanda de clientes.

Em suma, este profissional é responsável pela organização, eficiência e consistência da cozinha, agindo como um maestro que une a parte técnica da culinária com a gestão de pessoas e recursos.

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