Küchenchef (m/w/d)

Das renomierte 5 Hotel Walliserhof Grand-Hotel & SPA mit seinem jungen und motivierten Team empfängt Gäste aus aller Welt die den unkomplizierten Luxus in einer wildromantischen Alpenlandschaft geniessen wollen.

Anstellungsart: Vollzeit

Your GRAND Duties:

• Du leitest unsere Küche fachlich und organisatorisch.
• Du entwickelst kreative und saisonale Speisekarten gemeinsam mit dem Team.
• Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.
• Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam.
• Du überwachst die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
• Du planst den Wareneinkauf und kontrollierst Lagerbestand sowie Warenkosten.
• Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen sicher.
• Du überwachst die Ausbildung unserer Lernenden in der Küche

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