Küchenchef/-in 100% (m/w/d) in einem à la carte Betrieb im Durchdienst

Einleitung

Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Führungsposition in einem etablierten Gastronomiebetrieb mit À-la-carte- und Bankettgeschäft. Der Fokus liegt auf einer strukturierten Küchenorganisation und einer zeitgemässen, saisonalen Küche. Gesucht wird eine erfahrene Fachperson mit Führungskompetenz und operativer Stärke.

Aufgaben

• Du führst die gesamte Küchenorganisation und übernimmst die Verantwortung für das Team
• Du arbeitest operativ im Mittags- und Abendservice im À-la-carte-Bereich mit
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf bei Banketten und Veranstaltungen sicher
• Du entwickelst Menüs und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
• Du verantwortest die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Du übernimmst die Lagerbewirtschaftung sowie das Bestellwesen

Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Kochausbildung oder fundierte Berufserfa...

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