Jefe/a de sector restaurante/buffet - Occidental Jandía Mar - (Las Palmas)

Empresas: Barceló Hotel Group • Supervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.). • Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks. • Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él. • Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas. • Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector. • Controlar la “mise en place”. • Tomar las “comandas”. • Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas. Requisitos : • Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior • Experiencia: mínima de 1 año como camarero, deseable en puesto similar. • Idiomas: inglés alto, deseable segundo idioma (francés o alemán). • Capacidad de Organización. • Resolución de problemas. • Capacidad para gestionar equipos.

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