Jefe/a de partida

Descripción del puesto

Como Jefe/a de partida en Best Hotels Spain, supervisarás y participarás en la elaboración de platos, garantizando la calidad y presentación de cada uno. Entre tus responsabilidades diarias se incluyen la planificación y organización de las tareas en tu partida, la gestión de inventarios y suministros, así como la supervisión del equipo para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se llevará a cabo de manera presencial en nuestro hotel ubicado en Mojácar.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina profesional, especialmente en la gestión de partidas.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y en la elaboración de platos tradicionales y de vanguardia.
• Capacidad de planificación y organización para coordinar equipos y gestionar los tiempos de preparación.
• Compromiso con las normas de seguridad alimentaria y estándares de l...

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