Jefe/a de Partida - Cocina - Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa

¡Te estamos buscando! Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Técnicos. Funciones * Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio. * Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos. * Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos. * Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formación e integración de nuevas incorporaciones. * Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP. Requisitos * Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta. * Conocimientos de cocina fusión y gastronomía actual. * Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. * Orientación a la calidad y atención al detalle. * Conocimientos de gestión de costes, pedidos y control de mermas. * Valorable experiencia en hoteles de 4*, 5* o...

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