Jefe/A De Partida

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional, con 80 establecimientos en más de 20 destinos y en pleno crecimiento. Estamos en búsqueda de un/a JEFE DE PARTIDA para incorporarse al equipo de cocina de nuestro restaurante gastronómico SINTONÍA dentro del hotel Boulevard.
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Responsabilidades
Coordinar la partida o sección de la cocina bajo su responsabilidad.
Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina y asegurarse del perfecto estado de utensilios e instalaciones.
Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
Colaborar en la instrucción...

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