Jefe/a de Cocina y Producción (Inca)

Descripción del puesto

En Ben Trempat buscamos a un/a Jefe/a de Producción capaz de convertir nuestra cocina en un sistema productivo estable, escalable y optimizado.

Tu misión principal será garantizar que el engranaje funcione con orden, repetibilidad y control absoluto, asegurando que el diseño de procesos se traduzca en una operativa impecable día tras día.

Funciones y responsabilidades

• Gestión de cargas y flujos: Planificar y supervisar las cargas de trabajo diarias. Deberás dominar el uso de maquinaria avanzada (iVario, hornos, abatimiento y envasado) para evitar cuellos de botella y saturación de líneas.
• Estandarización operativa: Traducir los procesos en instrucciones simples y secuencias claras para el equipo. El objetivo es que la calidad no dependa de la improvisación, sino del método.
• Seguridad alimentaria y calidad: Supervisar el cumplimiento riguroso del APPCC, validando vidas útiles, controlando el envasado y a...

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