Jefe de rango (Marbella)

El Puesto

Este es un puesto de liderazgo operativo en sala. Serás el responsable directo de tu rango de mesas, garantizando un servicio impecable de principio a fin. Trabajarás codo a codo con el maître y el equipo de cocina, y serás la cara visible de Boho Club para los huéspedes de tus mesas.

En Tu Rango

• Gestionar el servicio completo de tu rango de mesas, desde la bienvenida hasta la despedida.
• Presentar el menú con conocimiento, seguridad y el estilo desenfadado pero elegante que define a Boho.
• Anticipar las necesidades del huésped antes de que las exprese, leyendo cada mesa con atención.
• Gestionar el ritmo de los platos en coordinación directa con cocina y el jefe de sala.
• Supervisar y apoyar al runner asignado a tu rango para garantizar tiempos y presentación impecables.
• Mantener el conocimiento actualizado de la carta, los vinos, los maridajes y los alérgenos.

Con el Equipo

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