Jefe de partida

Descripción del puesto

Como Jefe de partida en La Cort del Mos, te encargarás de organizar y supervisar la preparación de los platos de tu partida, asegurando la calidad, el sabor y la presentación según los estándares de la empresa. Coordinarás al equipo de cocina de tu área, asignando tareas, marcando tiempos y garantizando el correcto uso de las materias primas. Controlarás los pedidos y el stock de productos de tu partida, colaborando con el chef en la planificación de menús y sugerencias. Velarás por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, limpieza e higiene en la zona de trabajo. Este es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en Palamós.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable como Jefe de partida o posición similar en restauración organizada o alta cocina.
• Formación en cocina (FP, escuela de hostelería o equivalente) y conocimientos sólidos de técnicas culinarias actuales.
• Capacidad para co...

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