Jefe de cocina

Se busca cocinero/a para emblemático restaurante en Sant Feliu de Codines (Nou Can Vidal) Descripción del empleo Buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia y autonomía para formar parte de nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la gestión operativa de la cocina en su partida, incluyendo: * Elaboración y ejecución de platos de carta y menú * Gestión de pedidos y control de materia prima * Organización de la producción diaria * Participación activa en el desarrollo de la carta de temporada * Control de mermas y optimización de producto * Mantenimiento de los estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria Sobre el restaurante El restaurante basa su propuesta en la cocina catalana tradicional, complementada con arroces y propuestas de innovación. Se trabaja con diferentes técnicas: brasa, arroces y cocina de producto, con un enfoque en la calidad de la materia prima y la estacionalidad. Requisitos * Experiencia mínima de 2 años como cocinero...

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