Higienista De Comedor Parque Colinas Del Lago Lagos De Moreno

Empresa de comedores Industriales (sector de Hostelería Turismo)
Solicita Nutriólogo higienista con experiencia.
Se requiere disponibilidad de horario.
Actividades
Verificar la correcta preparación, porciónado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas con dietas especiales.
Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación correcta de insumos.
Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora.
Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
Reportar incidencias operativas al Nutriólogo Administrado...

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