Higienista (Apaseo el Grande)

Resumen del puesto

Higienista (Supervisor de Seguridad e Higiene) en comedor industrial ubicada en Apaseo el Grande, Apaseo el Alto o Celaya.

Responsabilidades

• Revisar y controlar la recepción, preparación y entrega de alimentos, garantizando la inocuidad de alimentos.
• Capacitar y entrenar al personal operativo en buenas prácticas de higiene.
• Supervisar y aplicar normas de higiene, auditorías internas y externas.
• Gestionar almacenes siguiendo políticas de PEPS y BPM.
• Verificar el cumplimiento de certificaciones y el distintivo H.
• Controlar costos de insumos y procesos administrativos.
• Medir y documentar incidencias, desarrollando planes de acción.
• Elaborar y presentar reportes del departamento y auditorías.

Requisitos

• Licenciatura en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, L.A.E. o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar en...

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